হালকা সোনালি আভা আর লিচুর মিষ্টি সুবাসে ঘেরা লিচু ফুলের মধু স্বাদে ও গন্ধে অত্যন্ত চমৎকার। লিচু বাগানে মৌমাছিদের প্রাকৃতিকভাবে সংগৃহীত এই মধু তার পাতলা টেক্সচার এবং জলজলে স্বচ্ছতার জন্য সুপরিচিত। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি শিশুদের পছন্দের তালিকার শীর্ষে থাকে।